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秋天,遇到这种碱性蔬菜别错过,3块钱1把,营养丰富,
发布日期:2020-08-20 18:10   来源:未知   阅读:

空心菜是一种很常见的碱性蔬菜,又称为、通菜、竹叶菜等,它的茎、叶都可以食用,空心菜鲜嫩清脆,清炒或是凉拌都特别好吃,而且价格便宜,买一把才3元,深受大家欢迎。

空心菜中含有大量的粗纤维素,嫩梢中的钙含量更是比西红柿高12倍,南瓜的4倍,是一种营养丰富的绿色蔬菜。

空心菜最常见的做法就是用蒜蓉炒了,广东人吃空心菜,喜欢在炒空心菜的时候加入一点腐乳,炒出的腐乳空心菜口感爽嫩、味道独特,风味十足。炒空心菜看似简单,但是很多人炒出的空心菜容易发黄发黑,不但看起来没食欲,口感也不好,我们在烹炒的过程中,只需要做多一步,这样炒出的空心菜颜色翠绿鲜嫩、清脆不发黑,更有滋味。

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